骨在加热后会溶出一定量的脂肪和蛋白等。”
“至于你看见的白色的汤,是因为汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹。”
“发生乳化作用悬浮在水中,散射后造成的光学效果。”
纪蓉蓉虽然听了个一知半解,不过她也没有想到,自己随口问了一句而已,程旭就能像一个高中老师一般,非常详细的解释出了这么一串科学原理来。
她不禁又露出了那种小迷妹的表情,由衷的询问道:“旭哥哥,还有什么是你不懂的啊?”
程旭并没有回答她这个问题,而是笑了笑转身将刚刚摘来的新鲜黄瓜切成薄片。
纪蓉蓉看着程旭华丽的刀工,每片黄瓜都被切的薄如蝉翼几乎透明。
又是一番惊叹,只见程旭将黄瓜片转身盛进一只深汤碗的碗底。
而锅里的鱼汤鱼片也已经沸腾了,程旭直接起锅将锅内的鱼汤倒入汤碗中。
最后在随手撒上了一些新鲜摘回来的葱花。
接下来几道菜做起来也是很快。
最新鲜的野生鳜鱼只需要用最简单的烹饪方法:红烧!
两道鲜鱼做的大菜,再配上一个蚝油生菜、双椒土豆丝。
电饭锅里的米饭也适时的熟了,纪蓉蓉正准备去叫纪容安起床的时候。
那睡得正香的纪容安突然自己坐了起来,用鼻子嗅了嗅,兴奋的问道:“好香啊!饭菜做好了?”
纪蓉蓉正穿着围裙一手叉腰的站在他的面前,笑了一声道:“哥,你还真是干啥啥不行,吃饭第一名啊!”
说起来也不怪纪容安,主要是程旭做的菜香味太盛。
哪怕是开了抽油烟机,但是香味还是止不住的从里屋往外飘散出来。
竟然硬生生的把酣睡正浓的纪容安给香醒了。
他抹了抹嘴角也不知道是因为睡觉还是别的原因流下的口水。
起身就朝餐厅跑了过去,纪蓉蓉在身后瞪大眼睛看着他。
颇为无奈的说道:“至于这么饿吗?”
“让人家看了还以为咱们纪家的孩子成天吃不饱饭呢!”
纪容安看着餐桌上的几个家常小菜,哪里还听得进去纪蓉蓉的话。
说起来时间确实也比较晚了,差几分钟就要到两点了。
显然已经过了午饭的正点,所以纪容安这般表现也不奇怪。
纪蓉蓉来叫他之前其实已经贴心的盛了三碗鱼汤在桌面上晾着。
而程旭还在厨房里收拾台面,纪容安虽然馋的百爪挠心,但他还是忍住了。
忙不迭走进厨房里帮着程旭寥寥草草随便收拾了一下台面。
推着纪容安才返回到餐厅,笑嘻嘻的说道:“天大地大,吃饭最大!”
“其他的放一边再说!”
而纪蓉蓉原本其实并不怎么饿,只是程旭做的菜肴实在是太香了。
也把纪蓉蓉肚子里的馋虫给勾了起来。
所以当三个人终于在桌边坐定以后,纪家的两个年轻人都忍不住的先伸出了筷子。
纪蓉蓉吃的是看起来最健康的蚝油生菜。
纪容安则是夹了一片肥嫩的鲶鱼片吃进了嘴里。
一口,仅仅只尝了一口。
顿时他整个人夸张的静止住了,而脑内则像小时候看过的动画片一般。
简直是鞭炮齐鸣锣鼓喧天!
纪容安动了动嘴巴,一脸陶醉的表情看向程旭。
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