没亲手做过。”
方云扶头做出苦恼状,“我给你做一次示范,十指不沾阳春水的林大小姐。”
林妙妙抿嘴直笑,“这都被你发现了,我以前从来不做饭的。”
方云没有回她。
低声道:“看好了,我只做一遍。”
闻言,林妙妙立马认真看起来,专注的程度比上课听讲都认真。只见方云左手抓住虾身,右手拿着剪刀飞快的剪去多余的虾脚。
同时拿出牙签在虾头和虾身连接处下数,第三个关节处穿过,轻轻往外一挑,黑色的虾线就被清除了。
“看明白了吗?”
林妙妙点头保证道,“放心,我是天才,一看就会。”
“真的?”方云一脸怀疑。
“那你来做个看看。”
林妙妙笨拙的一手拿虾,一手拿剪刀,颤颤巍巍的去剪虾脚。
虾好像感觉到了危险。
奋力扭动身躯。
林妙妙害怕的松了手。
“啪”的一声掉入盆中。
看到这一幕,方云没忍住噗嗤笑了出来。
“算了,妙妙,这个对你来说还是太难了。”
“你帮我切一些葱姜蒜到时候递给我就行了。”
“虾还是我处理吧!”
林妙妙急忙解释,“这个虾怎么会动啊,它就不会乖乖让我去剪它吗?”
“好啦,我知道。”
方云知道这个时候需要给林妙妙安排一些工作。
不然她会感觉很不自在,觉得自己很没用。
只有安排工作,完成了,就会有一种成就感和满足感。
“妙妙,这是我刚好剁好的肉糜,你帮我打两个鸡蛋搅拌一下。”
“能完成吗?”
积极想证明自己还是有用的林妙妙。
直接接过,“交给我了。”
看着林妙妙去搅拌肉糜。
方云开始快速的解决虾。
十秒钟解决一只,简单迅捷快。
俩人都在专心的做手上的事,一时间厨房弥漫着丝丝温馨的气息。
就好像结婚多年的夫妻一样。
夫妻二人共同制作温馨的午餐。
方云处理好虾之后。
就赶紧打开砂锅看看鸡炖的怎么样了。
发现里面的猪肚和鸡已经有六成熟,放入盐、姜片、冰糖和火腿继续炖。
这是为了充分利用时间差。
转头看向林妙妙发现她已经将肉糜搅拌的差不多了。
“妙妙,去切一些葱姜蒜备用。”
“好!”
方云开始制作白灼虾。
林妙妙兴奋的看着。
这还是她头一次这么近距离看别人烧菜。
只见方云一副大厨姿态。
锅中水烧开后,不紧不慢道。
“妙妙,姜片和大葱。”
“给。”
林妙妙立马将刚才自己切好的配料递了过去。
方云倒入锅中,等待一分钟后。
再将处理好的虾放进去。
倒入料酒,搅拌几下,让虾受热更均匀。
再次沸腾后,关火,将虾倒入一旁准备好的冰水中。
这是为了锁住虾的鲜味,以及保持虾的外壳鲜亮。
在这一冷一热的作用下,虾肉会瞬间变得紧实富有弹性。
盛出装盘。
方云招呼道:“给,端到桌子上去。”
林妙妙兴高采烈的端着有一份自己功劳的白灼虾。
毕竟姜片和大葱都是自己切的。
四舍五入之下,这不就是相当于自己烧的嘛。
林妙妙偷偷摸摸的看了眼方云。
发现他没有看自己这边。
伸出小手,偷吃一只。
“嗯...”
林妙妙只有三个字来形容这道菜。
鲜、甜、嫩。
太好吃了!
口水止不住的流下来。
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