,更别说什么晨练了。
到了大宋之后,倒是在作息上自律了起来,时间久了,一切都变成了习惯。
练完之后,痛痛快快洗了个冷水澡,看着早饭时间到了,便往小娘子们的院子去。
庭院中,摆着一张巨大的方桌,侍女们正把各种餐具盛装的吃食布置上去,绾绾正在一旁的小桌上烹茶,赵葙在帮她打下手,顺便学习茶艺。
赵菫蹲在花圃边,拿着小棍子捅蚂蚁窝,小白不知道去哪了,只有小黑伸着长长的舌头守在一旁,当赵菫把爬满蚂蚁的小棍扬起来,它立刻舌头一卷,数十条生灵就葬入腹中。
见到赵孟启进来,赵菫立马丢掉小棍子,雀跃跑来。
“四哥,你今天怎么来晚了呀,菫娘还想去叫你哩。”
赵孟启忍不住捏捏她有些婴儿肥的脸蛋,“不是说过么,饿了就先吃,不用专门等我。”
“四哥不在,吃着不香哩。”赵菫抱着哥哥的手,调皮地荡起了秋千。
赵孟启特意把手提高,充当合格的秋千架,“哈哈,我才不信呢,以前的黄毛丫头,现在都吃成小胖墩了,再下去,我可就要抱不动你了。”
来到大方桌边,兄妹各自坐下,绾绾也将点好的茶汤送了过来。
“这是谢相送来的,建州今年的新茶,我看着很不错,你品品。”
赵孟启能品出个什么,正好口渴,一口喝干,“挺不错的,不过还是散茶更适合我口味。”
见自己精心烹制的茶汤被赵孟启牛嚼牡丹一样,绾绾倒也不恼,轻笑着。
“这些日子,我一直在钻研你说的炒青制茶之法,比之蒸青,制出的茶香更加,涩味更减,较为鲜爽,不过或许是时节的原因,总感觉差了一些,恐怕会被好茶之人厌弃。”
此时的茶大致可以分为团饼茶和散茶,团饼茶制作工艺复杂,价格高昂,只有富贵人才喝得起,散茶则大大简化了工艺流程,是普通百姓日常所用,不过两者采用的都是蒸青。
不管是哪一种制茶,茶叶采摘后第一步都是杀青,这时候主要用蒸,也有用烘和晒的,炒青还没有出现。
后世的名茶碧螺春就是产自太湖洞庭岛,之前赵孟启在洞庭岛待了一段日子,见到岛上的野茶,便想起了这时,然后就让绾绾试着去制作。
绾绾也挺厉害的,凭着赵孟启三言两语的粗浅描述,带着几百个小女娃,花了近一个月时间,愣是整出了一套工艺,也是因为这个,她们几个才推迟了那么多天到平江来。
之前送给平江百姓的散茶,就是她们试验的产品,在富贵人看来或许和树叶没差别,但普通百姓可没那么讲究,何况开水一冲就能喝,那真是省事又省钱。
“那自然是了,茶叶的品质还是清明前最为上佳,七八月都太老了,反正现在你们也是练手,差点也没关系,卖不出
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