离酒店。
等人都走后,徐方看着赵雨霏,柔声道:“辛苦你了。”
“要是徐总每天都在酒店就好了。”赵雨霏苦笑道:“不然这些苍蝇老来,不仅影响生意,关键还闹心。”
“放心,我会处理好的。这间酒店怎么打理,林总有安排吗?”徐方问了句。
“林总今天刚决定,把我提拔为分店总经理,我才过来,正在考虑怎么打理,徐总有什么指示吗?”
赵雨霏的能力在这摆着,酒店经营的每个环节都很门清,让她做总经理很合适。徐方笑道:“主要还是招人,优秀的厨师、领班、服务人员。迅速招来,就可以开业了。至于采购、公关,可以共用总店的原班人马。”
徐方的想法与赵雨霏不谋而合,笑道:“行,就按徐总说得来。对了徐总,林总还说,酒店已经发展到了正轨,以后她不会面面俱到的操心酒店,所以总店那边,也需要一个总经理。招人这事儿,也由徐总来负责。”
徐方闻言愣了愣,苦笑道:“招人可是苦差事,还是让林总去招吧。我能把你这样的人才招来,已经够撞大运的了,人哪有那么多好运气。”
被徐方连捧几次,赵雨霏脸颊嫣红,急忙摆手道:“徐总过誉了,我只不过是做酒店生意时间长点。”
“你那有合适的人才没?”徐方问了句。
想了想,赵雨霏道:“倒是有一个,不知徐总舍不舍得下血本挖。”
徐方来了兴趣,急忙问:“能用钱解决的事那都不是事!你说的是谁?”
“秦珍,秀兰大酒店的经理。虽然只是经理,而且比我晚进五星级酒店两年,但硬生生把青云大酒店,从一个半死不活要倒闭的店,做成了今天的规模,手段很厉害。我给你她的号码,哪天晚上你约试试。”
赵雨霏正要找秦珍电话,就被徐方拦下了,苦笑道:“我认识秦珍比认识林总还早,当时还是她引荐的你。”
赵雨霏一愣,眼睛瞪大,一时有些崩溃:“不会吧?这圈子也太小吧!”
“她在青云大酒店时间较久,我估计挖不走,还有没有其他人选?”徐方问道。
“秀兰没出现前,青云市最出名的三家酒店:青云大酒店、明月楼、天外天大酒店,既然前两个不行,那只能把目标放天外天上了。”
徐方拖着下巴,苦笑道:“一家五星级酒店,能量还是很大的。明月楼人才流失惨重,加上咱们酒店离它们近,对他们生意冲击很大,但明月楼每日收支一算,还是盈利状态。这说明五星级酒店背后,还是很有能量的。咱们到处挖人,结了仇家不好。”
赵雨霏想想很在理,正要点头,就听徐方继续道:“打听下天外天酒店经理是谁,如果有能力,尽量给挖来。不过也别得罪人太狠,挖一个就够了。”
噗!
赵雨霏险些吐血!
一个酒店最关键的人物就是经理,上要汇报领导,下要指挥小兵。公司的大小事务都能接触到,一个酒店经理走了,对一个酒店来说,绝对是很大的冲击。
你丫要真把人家经理挖走了,这梁子肯定就结大了。
不过明月楼和天外天酒店,之前都是同级别的。徐方把明月楼人才挖了一大半,最后也没见明月楼拿徐方怎样。见识到了徐方的生猛,赵雨霏也不怕得罪人,直言道:
“天外天经理叫宋美荣,入行也有九年,手中掌握了不少优秀食材渠道,如果能把她挖来,对咱们酒店好处很多。”
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